以前，我們常常掛在嘴邊的一句話是：每天一杯奶，強壯中國人。牛奶的好處不言而喻：早餐一杯奶，給一天的活力提供充分的營養保證；睡前一杯奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養成分的吸收。
后來，因為無良商家的黑心之舉，全國上下陷入“三聚氰胺結石”事件中絕望苦楚，對國產人乳粉徹底失去了信心。漸漸進入“微”時代，關于牛奶的負面消息也是隔三差五就能在朋友圈里看到一條，從各方面“攻擊”了我們記憶中的牛奶，比如牛奶喝多了會致癌，牛奶會導致孩子生糖尿病，牛奶越喝越缺鈣……這些鋪天蓋地的反牛奶言論，不少人手舉牛奶發問：喝還是不喝？
有國外癌癥研究所教授利用“大鼠實驗”得出發現是：當攝入的酪蛋白水平達到或者超過大鼠生長所需要的正常水平時，就會促進癌的發生。也有專家對此表示疑問，動物實驗中的許多條件與人體飲食方式截然不同，不能一概而論。再者來說，這是國外科學家的實驗和調查，主要是針對西方國家居民牛奶攝入量過多的問題而設計的，與我國居民飲食的實際情況有本質的差別。歐美國家牛奶消費量平均超過每人每年300千克，而我國的居民只有21.7千克，相差15倍之多。
網上盛傳的“喝牛奶致癌”，有乳業專家給出解釋：任何疾病的致病原因都不可能是單一的一種食物造成的，必須考慮多方面因素，這也是基本的科學態度，所以我們一直倡導平衡膳食，也是為了降低由單一食物造成的未知風險。
一覽乳業英才網筆者了解到，中國營養學會推薦大家每日喝奶300克，是因為牛奶的營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收，是人類目前為止發現的最接近完美的食物之一。所以，是時候對國內乳業黑轉粉了。多給乳業信心，相信一個正在成長的乳業會給公眾消費者一個滿意的答卷！
引自：該不該對國內乳業黑轉粉？ 作者：夏天
