北京禮信年年餐飲管理有限公司是北京龍德華餐飲管理有限公司全資子公司，龍德華餐飲管理有限公司由北京大學餐飲中心組建，開拓經營以團餐為主營方向的餐飲服務市場，主要針對院校、國家機關、部隊、企事業單位和各類寫字樓，輸出成熟的餐飲管理模式，提供全面的餐飲服務；2010年上半年龍德華餐飲公司建立立體品牌戰略發展計劃，在大型央企和國企高端團餐服務領域中打造“禮信年年”餐飲品牌。公司已通過了環境管理體系認證、職業健康安全管理體系認證、質量管理體系認證和食品安全管理體系認證。

公司擁有一個行業理論與實踐完美結合的、優秀的營運管理團隊。

顧問：來自中國烹飪協會、中國高校伙食專業委員會的行業專家；來自飲食營養、食品衛生檢驗領域、衛生部等政府部門的專家。

公司本部：每一位團隊成員具有無可替代的資歷：

1.十年以上的星級酒店和團餐行業管理背景；

2.八年以上的高級營運管理實踐經驗；

3.六年以上世界500強企業高級管理實踐。

現場管理人員：餐廳經理、廚師長及主要骨干廚師主要通過公司內部培養和社會選拔，獲得過專業高層培訓，并通過行業專門考核注冊，隊伍精干，凝聚力強，團隊作風扎實，員工系統地嚴格地接受專業的培訓，有強烈的崗位職責意識和熱情的工作態度，全部持健康證上崗。公司對員工的管理規范，服務意識和服務形象在員工中認同度很高。

(1)管理團隊80﹪具有大學以上學歷。

(2)廚師長團隊100﹪為高級廚師。

(3)通過經常性技術競賽，促進技術創新和發現發掘專業人才。

(4)儲備專業人才，并經過中國烹飪協會、衛生部衛生監督中心“餐飲業食品

安全與衛生管理”的專項培訓 。