1.在樓面主任的領導下負責本部的服務管理工作，帶領服務員按照標準化要求向客人提供熱情、周到、高效的服務。
2. 對樓面主任負責，協助餐廳樓面主任實施餐廳服務標準，督導員工嚴格履行崗位職責。
3. 開好班前會，總結前一天工作及注意事項，安排當天上下級下達的任務，協助樓面主任把餐廳準備工作做好。
4. 熟悉菜譜事宜，熟記供應品種積極向客人介紹推銷。
5. 隨時注意餐廳就餐廳人員動態，現場指揮，遇到重要賓客要親自服務以確保高水準服務。
6. 隨時注意服務員的工作表現，及時糾正在服務中的不足，做好工作成績記錄，作為每月評選最佳員工的依據。
7. 及時處理客人投訴與突發事件，并做好記錄，及時反饋給相關部門。
8. 每日完成區域工作總結，做好區域服務反饋總結工作。
9. 在營業中，應積極巡臺，及時檢查服務質量，認真聽取客人的意見，并做好記錄。
10. 了解員工的出勤情況，檢查員工工作內容執行情況，考核員工日常工作表現，每日班后向樓面主任、經理匯報。

職位類別： 領班

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