米其林三星世界大廚Umberto Bombana打造的全新概念餐廳Opera BOMBANA，于2013年5月首次在北京開業。
 
大廚Bombana擁有近20年亞洲餐館經營經驗，他于香港開設的第一間店于2011年榮升米其林三星食府，并在過去的2012年再次蟬聯三星殊榮，成為意大利以外第一間意菜餐廳獲得此殊榮。2012年大廚Umberto Bombana更首次進軍中國內地市場，于2012年2月在上海外灘源開設81/2Otto e Mezzo BOMBANA 意大利餐廳，成為年度滬上最受關注的新餐廳之一。與大受歡迎的81/2Otto e Mezzo BOMBANA香港和上海分享同樣的視野，Opera BOMBANA將嚴格定義風味獨特的意大利美食，為客人帶來口腹之歡。 Opera BOMBANA將是美食家體驗經典的意大利菜肴的朝圣之地。許多大廚Bombana的經典菜式都在這里用當地能找到最好的食材重新詮釋。行政主廚 Marino D’Antonio以個人創意和對烹飪的完美理解，攜最頂級的食材全新再現了大廚Umberto Bombana的招牌菜譜。
 
餐廳提供新鮮烘焙的面包，由專業面包師指導，使用最好的意大利面粉和自然發酵，口味豐富而獨特。酒單以意大利產區為主，精選世界各地的葡萄酒，儲藏于具備靈敏濕度和溫度控制設備的玻璃塔酒柜中，以保證最佳口感。餐廳還提供多種多樣的精致手工甜點，是您享受下午茶和閑暇聚會時光的絕佳場所。
 
我們誠摯邀請您的加入，與我們一同分享美食時刻！